ブラムリーというイギリス生まれの
信州育ちのりんご。

かなり酸味が強いりんごです。

日本のりんごは生でも加熱しても食べる
事ができますが、イギリスのりんごは、
加熱用、生食用と分かれています。

ブラムリーは加熱用のりんごです。

生で食べると酸味が強いのですが、加熱
すると、そこそこ甘くなります。

４キロのブラムリーに対して、
わずか３００ｇの砂糖を加えて、
煮て、りんごジャムを作りました。

ぞう組さんがクッキングでりんごの春巻きを
作ってくれました。

春巻きの皮の上にジャムを載せて、くるくると
巻いて、菜種油を刷毛で塗り、オーブンで
焼きます。

餃子の皮で包んだものは給食室が
作っておきました。

ジャムはかなり酸味が勝っていたのですが
乳児クラスでも、おいしい！おいしい！と
よく食べてくれ、ごちそうさまをするよと
言われても、したくない！まだ食べたい！と
泣く子もいたくらい、人気なりんごジャムで
作ったこっちの方がびっくりするくらいでした♪

あゆみの園児は、素材の味をしっかり分かってくれてますね♡