冬には根菜を食べると、体が温まるので
給食にもできるだけ、出すようにしています。

トマトやキュウリ、ナスなどの夏野菜は、
冬には出しませんよ。

体が冷えて、インフルエンザにもかかりやすく
なるので、できるだけ、体は温めておくほうが
いいですよね。

さつまいも、蕪、セロリも少し、鶏肉を
混ぜて、ハーブソルトで味付けして、
オーブンで焼きました。

鶏肉の脂肪があるので、今回はオリーブオイルも
使わなくても、全体がしっとり焼きあがりました。

旬の野菜は甘みがあっておいしいので、
塩だけの味付けで、十分。

蕪はすこ～しピンク色だったのですが、
焼いてしまうと、まったく色が消えてしまったのが
残念でした・・・