４月のおやつに桜餅を作っています。
もち米とうるち米を合わせて炊いたご飯に食紅を
少し混ぜて、ピンク色にした生地であんこを
包みます。
もちろん、あんこも給食室の手作りです♡
市販のあんこは甘すぎるからね。
桜の葉っぱの塩漬けでお餅をくるっと
巻くのですが、子どもにはなかなかハードルが
高いですね。
でも、ぞう組とらいおん組には葉っぱ付きを
出しているのですが、今年もちゃんと無事に
食べてくれました。
今年のらいおん組は無理かなぁと思っていたので
びっくり！
葉っぱは１枚使わず、細く切っています。
小さいクラスのみんなも桜の葉っぱを
食べてもらいたいなぁと思って考えて
みじん切りにした葉っぱをあんこに混ぜて
みました。
そんなにたくさん、混ぜたわけではないので
ほのかに桜の香りがするあんこになってくれ、
小さいクラスの園児もみんな喜んで桜餅を
お替りして、たくさん食べてくれました！
ありがとう♡
桜の花の塩漬けを細かく切って
ご飯に入れました。
ご飯が５分づきなので、茶色なので、
桜の花が入っていてもほとんどわかりません。
「今日は桜の花が入ってるご飯よ！」
と、しっかりアピールしておきました。
「わかったよ！」
「匂いがした！」
「桜餅みたいなにおい！」
園児もちゃんといつもとちょっと違うご飯だと
わかってくれていたみたいです。
５月７日（火）🌸お誕生日会
５月８日（水）野菜の苗植え
５月１０日（金）🌸お誕生日会
５月１４日（火）🎶わらべうた
５月１５日（水）🌸お誕生日会
５月１６日（木）🍳クッキング（ぞう組）・・「ぬか床つくり」と「かしわもち作り」（材料がそろい次第、行います。）
５月１７日（金）🌸お誕生日会
５月１８日（土）クラス懇談会
５月２０日（月）♫ミュージックケア（くま組）
５月２１日（火）🍳クッキング（りす組）・・グリンピースをむきます。
５月２２日（水）♫ミュージックケア（乳児、らいおん組、ぞう組）
５月２３日（木）健康診断（りす、うさぎ、ぞう組）
５月２４日（金）🍳クッキング（らいおん組）・・スナップえんどうのすじ取りをします。
５月２７日（月）🌸お誕生日会
🍳クッキング（くま組）・・いろいろな豆をむきます。
５月２８日（火）🍳クッキング（うさぎ組）・・そら豆をむきます。
５月２９日（水）泥団子大会（幼児クラス）
５月３０日（木）人形劇観劇（ぞう組）・・「長靴をはいた猫」を見に、しまなみ交流館に行きます。
５月３１日（金）避難訓練・・「調理室が火事」という想定で行います。
今年の３月に卒園したぞう組さんが
入学式の後にランドセルを見せに
来てくれました。
忙しい中を来てくれてありがとう～
２週間ぶりの園庭で、パワー炸裂で
走り回っていましたよ。
せっかく来てくれるんだから、ちょこっと
おやつを作って待っていました。
豆乳のプリンにいちごを載せて。
でも、園庭で走り回って遊んだせいで、
のどが渇いていたのか、甘すぎたのか、
全部食べ切れない子もいて、、、
ショック～
あっという間に食べてくれ子もいたんですけどね
ほとんどの保育園では給食室は廊下の
端っこに追いやられて、ひっそりと
たたずんでいます。
でも、あゆみ保育園では園長先生の意向で
給食室と園児が近い関係でいてほしいと
いうことで、1階の大きい保育室のすぐ
隣りに、給食室があります。
しかも、透明な大きな窓が付いているので、
保育室から給食室をしっかり覗いて
見ることができます。
カウンターに並べているおやつや、給食の
盛り付けを見ては、「それ、なに～？」
「わ～い、今日のおやつはケーキだ～」
と、園児たちは歓声を上げています。
この日のおやつは、おからと甘酒のケーキで、
上にはかりんのジャムと星の形の麩を載せています。
園児数が多い保育園では、給食調理員が
園内を歩いていても、「この人、誰？」的な
時もありますが、あゆみ保育園では、お互いに
名前と顔が一致しているし、全員では
ありませんが、泣き声を聞いても、誰が
泣いているのか、給食調理員でもわかりますよ。
ぞう組が卒園していくので、おやつも
卒園お祝いのを作りました。
パフェ♡
去年は卒園式の前日に作ったのですが、
今年は３日ほど前に作りました。
パフェはバナナアイスがメインだったので、
万一、おなかが冷えて卒園式に欠席という
事態になったら大変なので余裕をもって、３日前に。
今年のパフェはバナナがメインです。
普段のおやつにはバナナのような海外の
果物は使わないようにしていますが、卒園特別
メニューなので、ちょっといつもとちがって
羽目を外してみました。
卵や乳製品は使わずに、アイスクリームを
作っています。
バナナを細切りにして溶かしたチョコも
かけて、チョコバナナも飾りました。
フィンガークッキーも焼いて添えています。
もうちょっとおいしそうに作りたかったのですが、
飾り付けが下手で、見栄えが悪いパフェに・・・
でも、園児たちは大喜びで食べてくれました。
バナナアイスのお替りを持っていくと、
だだだっ！と行列して食べてくれました♡
今まで何度か春巻きを作ったのですが、
ボリュームありすぎて、園児たちが食べるのが
難しかったみたいで、「今日の給食は春巻きよ」
と言うと、「え～！また春巻きなん！」と
ブーイングも起きていたんです。
大きすぎるんじゃない？と保育士さんにアドバイスを
受けて、今回は小さめ細めに作ってみました。
大きな四角の春巻きの皮を三角に半分に切って、
中の具を巻いていきました。
春巻きの皮って、ぴっちりとくっついているから
まず、これをはがすのが時間がかかるんですよ…
４０枚の皮をはがして、半分に切って８０個作りました。
油で揚げたりせずに、天板に並べて刷毛で油を塗り、
オーブンで焼きます。
こんがりとおいしそうに焼きあがりました♡
アドバイスのおかげで園児たちも食べやすかったようでした。
よかった、よかった。
くま組がお散歩に行ったとき、
つくしを採ってビニール袋に
入れて持ち帰ってきました。
おうちに持ち帰るつもりだったと
思うのですが、
「わ～！それ、給食先生にちょうだい！」
「つくしのてんぷらにしてあげるよ」
くま組さんは、つくしのてんぷらってなんだろう・・・と
訳もわからず、言われるままに袋をくれました。
でも、ハカマがついたままのつくし。
手洗いをするくま組さんの横で、ハカマを
とりのぞいていたら、「なんでそれ、取ってるの？」
これがあると、食べたとき、口の中で
ぼそぼそしておいしくないからよ。
取り終わったつくしをすぐに給食室に
持ち帰り、てんぷらにしました。
ほんのちょっとしかありませんでしたが、
みんな、大喜び！
初めて食べた子もいましたが、目を丸くして
「おいしい！！！」
数日後、またお散歩に行ったくま組さんは
あの味が忘れられなかったようで、こんどは
いっぱい取ってきてくれました。
しかも、ハカマを取ったつくしです♡
今度もてんぷらにして、園児たちに出しましたよ。
近くに自然がいっぱいある保育園なので、
こんなすてきな春の味を楽しむことができます♡
トーゴのモイモイって、どういう意味？！
3月は世界の料理シリーズとして、いろんな
国の料理を給食のメニューに入れてみました。
トーゴという国のモイモイという料理です。
トーゴってどこにある国なんでしょうね？
西アフリカの国ですよ。
モイモイというのはお豆さんとトマト、スパイスを
混ぜて蒸す料理です。
今回は黒目豆を使いました。
この豆は30分ほど煮るとすぐに柔らかくなります。
ツナ缶やトマト水煮、玉ねぎ、きのこ、にんにく、
カレー粉、塩をまぜて天板に流し込み、蒸し焼きに
しました。
適度に焦げ目もついて、おいしそう！
豆はフードプロセッサーでペースト状にしていたので、
柔らかくて食べやすかったので、ひよこ組が一番に
お替りに来ました♪
給食は噛み応えがあるおかずを心がけていますが、
たまにはこんな柔らかいおかずもいいよね♪
でもトーゴの人が食べたら、「これは絶対
モイモイじゃない！」と言うだろうなぁ・・・
4月8日（月） 🌸お誕生日会
4月15日（月） 🌸お誕生日会
4月20日（金） 親子交流会
4月22日（月） 🌸お誕生日会
4月27日（金） 避難訓練・・「給食室が火事」と想定して避難します。
4月28日（日） みなと祭り・・ぞう組（11人）が参加して 踊ります。