澄まし汁に入れたお麩。

星の形。

野菜パウダー入りでハートや花の形の麩。

麩につられて澄まし汁の具も沢山食べてね。

 

ごぼうサブレというお菓子を作ってみました。

柔らかめのクッキー生地に、すりおろした
ごぼうを加えて天板に絞り出して、焼きます。

焼く前の生地。

焼いたらほんのりこんがりとなりました。

このクッキーであんこを挟みます。

あんこはいつも小豆から作り、加える砂糖は少しなので、
とっても控えめな甘さです。

ごぼうのアクとベーキングパウダーが化学反応を
起こして、ごぼうが緑色っぽくなってしまってます。

初めてみるクッキーだったので、うさぎ組さんの
２人ほどが固まってしまい、ぱくりとかぶりつく
ことができず、じっ～と眺めていました。

小さく切ると、食べることができましたよ。

あんこの残りを丸めてお替りにして出すと、
今日も「あんこ！あんこ！」と大人氣でした。

 

 

4月5月の筍や木の芽の季節には、
保育園でも筍の木の芽和えを作って
出しています。

年に一度なので、筍も食べてみると
いいですよね。

木の芽はピリッとした香りがあるので、
沢山使うと、やはり子どもには向きません。

和え衣の色を付けるのに、小松菜や
ホウレン草なども使っています。

木の芽の葉っぱを一枚ずつちぎり、すり鉢に
入れてすりこ木であたります。

豆腐を入れて、さらに滑らかになるようにして、
味つけは白みそと白練りごまです。

ほんのり薄い緑色の和え衣ができました。

筍やこんにゃくを煮て、かまぼこも彩に入れて
筍の木の芽和えができあがり。

みんな食べてくれるかな、どうかなと
どきどきしながら給食に出してみましたが、
ちゃ～んと食べ切ってくれました。

くま組の一人は、「これおいしいねぇ」と
3回お替りしてくれましたよ♡

びっくり！

今年は白みそを少なめにして、豆腐を
増やしてマイルドな和え衣にしたのが
功を奏したのかもしれません。

普段から給食は和風のおかずが多いので、
そんなに違和感がないのかもしれないですね。

 

6月1日（火）　🍠さつまいも植え

6月2日（水）　 (^^♪わらべうた(^^

6月3日（木）　🌸お誕生日会🌸

6月10日（水）　🎵ミュージックケア（くま組）

6月11日（木）　🎵ミュージックケア（乳児・らいおん組・ぞう組）

6月12日（金）　🌸お誕生日会🌸　　/   🎽合同リズム

6月16日（火）　🌸お誕生日会🌸

6月18日（木）　玉ねぎの収穫

6月20日（土）　夏祭り（中止します。）

6月2２日（火）　ミニ発表会 合同練習

6月26日（金）　🎶ミニ発表会（園内）

6月30日（火）　避難訓練・・「集中豪雨にあった」と想定して訓練します。

 

毎年4月のおやつに、桜餅を出しています。

あんこもちゃんと園での手作り。

甘さ控えめですが、今年も園児たちはおいしいよ～と
喜んで食べてくれました。

塩漬け葉っぱの香りをもち米に移したかったので
葉っぱを巻いたまま、園児たちには出しました。

葉っぱがないと、ただのおにぎりになってしまうので
葉っぱも大切ですしね。

園児たちが食べるのは難しいかなと思ったので、
保育士さんに「食べる前に取ってやってね」と
お願いしていたのですが、いただきますのあいさつが
終わるや否やすぐに葉っぱを食べて、おもむろに
餅の方を食べ始めた乳児さんもいて、びっくり！

1才なのに、葉っぱを平気で食べたの？！

お餅の方もさっさと食べて、何度もお替りを所望していましたよ。

 

5月1日（金）　🌸お誕生日会🌸

5月3日（月）　～憲法記念日（休日）～

5月4日（火）　～みどりの日（休日）～

5月5日（水）　～こどもの日（休日）～

5月6日（木）　～振替休日（休日）～

5月7日（木）　🌸お誕生日会🌸　//    (^^♪ わらべうた ♪

5月11日（火）　🌸お誕生日会🌸

5月14日（木）　泥団子大会

5月15日（金）　🌸お誕生日会🌸

5月16日（土）　クラス懇談会

5月18日（月）　🍳クッキング（ぞう組）・・内容は未定

5月19日（火）　🎶ミュージックケア（くま組）

5月21日（木）　健康診断１・・延期

5月26日（火）　🌸お誕生日会🌸

5月27日（水）　クッキング（くま組）・・内容は未定

5月28日（木）　🎶ミュージックケア　//  健康診断２・・延期

5月29日（金）　🌸お誕生日会🌸 続きを読む →

今年もお散歩に出かけた園児が
つくしを採ってきてくれました。

去年までは「はい、つくし」
「天ぷらにしてね」とそのままを
給食室に持ってきて、せっせとはかまを
取るのは給食室の仕事だったのですが、
あまりに大変なので、宣言しました。

「はかまを取っているつくしだけが
給食室に持ち込み可能です♡」

そうしたら、今年はちゃんとはかまを
取ったのを持ってきてくれましたよ。

大助かり♪

量が少なかったので、すぐにてんぷらに
して、お昼の給食の時に出すことができました。

翌日、また散歩に出たぞう組さんが
「つくし、採ってきたよ」

今度は前日の倍以上あります。

こんなにあると、すぐにはてんぷらに
できないなぁ

ということで、おやつの時にてんぷらにして、
今度は全学年に出すことができました。

乳児クラスのりす組もうさぎ組も
おいしいねぇと喜んで食べていましたよ。

くま組の子は、「わ～い、ポテトだ」と
食べていた子もいましたが、味が違うじゃろ…

この日のおやつはつくしのてんぷらと、
梅干しとかつお節のおにぎりといりこでした。

みんな、まずつくしを食べていましたよ～

 

 

ふきのとうをいただいたので、ふきのとう
味噌を作ることにしました。

まず、ふきのとうを細かく刻んで、
フライパンに入れて、油で炒めます。

もうこの時点で、苦～いにおいが立ち登って
きています。

酒、味醂、砂糖で味付けします。

一般的なふきのとう味噌は砂糖がたくさん
入っているので甘くなり食べやすいのですが
ふきのとうの香りを楽しむために、ここでは
砂糖は少なめです。

炒めたふきのとうの上に味噌を置いて
蓋をしてしばらく弱火で。

５分もしたら、味噌が溶けておいしそうな
ふきのとう味噌になっていました。

このふきのとう味噌を食べたのは、保育士だけでなく
園児たちも！

食べてみたい人？と聞いたら、「ちょっと食べてみたい！」
という子が何人もいたので、びっくり。

食べたとたん、うまっ！と叫ぶ子もいて、あらあら、
かなり大人の口をしていますね♪

食べた後、一人のぞう組さんに「どうだった？」と
聞いてみたら、「あのね、最初は甘くておいしくてね、
あとからちょっと苦かった」

すごい！

まさにその通りの味の味噌でした！

 

 

２～３月にはぞう組からのリクエスト給食や
リクエストおやつを作ります。

野菜クッキーのリクエストがありました。

かぼちゃ、ニンジン、さつまいもなどを
柔らかく煮て、ペースト状にしたものを
絞り出して焼いたものです。

見かけはクッキーですが、小麦粉や砂糖は
少な目で、ほとんど野菜のペーストです。

今回は、紫芋、白い皮のかぼちゃ、ニンジンを
別々にペースト状にして絞り出しました。

紫芋の花は、すみれのつもりよ♡

なかなか面倒な作業でしたが、園児たちが
喜んでくれて、疲れも吹き飛びました♡

 

 

３月３日はひな祭りちらし寿司の献立です。

にんじん、ごぼう、れんこん、干し椎茸、
かんぴょうの具になります。

栃木県のかんぴょうを買い、封を
開けてみたら、こんなに丁寧な仕事を
されていました。

日本人の手先の器用さに感動しますね。